アルプスの動物たち
|
アルプスの動物たち |
|
動画も動画も
| 羊/ひつじ/Sheep | 山羊/やぎ/Goat | 備考 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 学名/目/品種数 | ・Ovis aries/偶蹄目・反すう亜目・ウシ科/約300種 | ・Capra hircus aegagras/偶蹄目・反すう亜目・ウシ科・ヤギ属/約216種 | ・牛も偶蹄目 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 外見などの差 | ・尾は垂れ下がる/あごひげはなし/角はあり、なしの両方(らせん状もある) | ・尾は垂直に立つ傾向/あごひげはあり/角あり、なしの両方 | ・泣き声は羊も山羊も似ている | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 性格・染色体などの差 | ・染色体=54本 | ・生まれつきの友好性と好奇心が強い ・染色体=60本 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 用途 | ・乳(チーズ/ヨーグルト/バター)・毛・食肉(どの宗教も禁じていない)・脂肪・毛皮・皮・血・糞 | ・乳(チーズ/ヨーグルト/バター)・毛・食肉(どの宗教も禁じていない)・脂肪・毛皮・皮・血・糞 | ・羊・山羊とも1万年ほど前に家畜化された。山羊のほうが先に家畜化された推測が強い。 (馬の家畜化は約5000年前から) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 頭数 /肉量 /羊毛量 /乳量 |
|
|
・世界の牛の乳＝43,800(1000t) ・世界の水牛の乳＝2,800(1000t) (1982/1979年FAOなどによる) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 羊/ひつじ/Sheep | 山羊/やぎ/Goat | 備考 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| チーズ | ・ブルビBrebis(フランス)/ペコリーノPecorio(イタリア)・・・羊乳で作るチーズの総称 ・ムラッツァーノMurazzano・・・羊乳を60%以上、残りは羊乳/牛乳/山羊乳(北イタリア) ・ロックホールチーズ(南フランス) |
・シェーヴルChevre・・・日本では山羊チーズは「メス牝山羊」を意味する「Chevreシェーヴル」というフランス語をそのままとって、シェーヴル・タイプと呼ばれる。(シェーヴルは一般に熟成期間が短く、色は白く、粘りが少ない。また表面にポプラから作った木炭粉・塩をまぶしたものが多く作られる。) ・カプラCapra・・・イタリア | ・牛乳からのチーズ生産が多い。 ・トナカイ、ヤク、ラマ、ウマなどのチーズもある。 ●参考：羊/やぎのチーズ ●お勧めチーズ：パルミジャーノ・レッジャーノ、グリュイエールなど ☆チーズの世界大事典 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| チーズの製造シーズン | ・羊は11月〜6月(12月〜7月の説明もある)にミルクをたくさん出し、8月になると身ごもってあまりミルクが出なくなってしまう。 | ・山羊は春から初冬で子育てを終える（１−3月に子供を産んで乳を出し始め、７−８月にはもう乳を出さなくなる）。シェーヴルも、この搾乳期間しか製造されない。 | 牛乳は1年中 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 毛の名称 | ・ウール：メノリー(細毛)/長毛/短毛(ダウン)/カーペット羊毛/脂肪尾・脂腎/粗毛 | ・アンゴラ種の毛は「モヘア」と呼ばれる。他にカシミア。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 日本語 フランス語 イタリア語 ドイツ語 英語 |
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 羊/ひつじ/Sheep | 山羊/やぎ/Goat | 備考 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他 | ●参考：牧羊犬のこと | ・西洋では、落ち着きのない騒がしい性格などから、中世までサタンや魔女と同一視した。ペットとして飼われることも多い。 ・一般にフランスの農家で、一家が暮らせる目安が山羊70頭といわれる。 ○ASOCIACIONES DE CRIADORES,RAZAS DE CAPRINOS【山羊の種類：写真説明】 ○Goats: (Capra hircus)【山羊の種類：写真説明】 | ・羊、山羊の仲間は、カモシカ、シャモア、アイベックス、ジャコウウシ など | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
左の写真は、C.W.ニコルさんの、英字毎日ウィークリーの記事に使われました。
 |
・・・多分これは子山羊だと思うのです。近くに山羊がいたし、小屋の絵にも・・・
●動画も
●動画も
アルプスの動物たち
●旅のGET： |
|